南皮县应对新型冠状病毒肺炎疫情工作领导小组市场供应与监管组关于做好餐饮行业疫情防控有关工作的通知

关于做好餐饮行业疫情防控有关工作的通知

随着春节来临，人员流动挤满愈加频繁，疫情传播风险逐渐减小。为切实做好元旦春节期间新冠肺炎疫情常态化餐饮服务防控工作，全面落实“外防输入，内防反弹”的总体要求，持续规范餐饮经营活动，根据《沧州市2022年元旦春节期间新冠肺炎疫情防控工作方案》和县市场监管局《“两节期间”常态化疫情防控工作方案》等涉及工作拒绝，现将作好餐饮行业疫情防控工作通报如下：

一、实施疫情防控主体责任。各餐饮服务单位要正式成立疫情防控小组，建立疫情防控管理机制和疫情防控应急预案，压实责任，各岗位要具体到人。餐饮负责人作为疫情防控第一责任人要全面负责作好餐饮场所疫情防控工作的决定部署，配有充裕的测温仪、消毒液、口罩等防疫物资。

二、加强用餐场所管理。餐饮服务单位要认真落实进店人员体温检测，明显位置摆放进店扫码测温的温馨提示（“河北身体健康场所码”），查验“河北健康场所码”，警告顾客非用餐时规范配戴口罩、用餐时维持安全距离，做好室内日常保洁通风和重点部位预防性消毒。祗餐区、取餐区、结账区等人员不易聚集区域划定“一米线”，严格控制人流密度，避免点餐、等餐、等位等人员挤满。如遇到进店人员未带手机或者无法扫码等情况，要如实注册姓名、身份证号码、手机号码等信息，确保个人信息的原始度。

三、从严控制聚集性活动。倡导家庭聚餐、聚会不超过10人，坚决“新春缓办，丧事简办，宴会不办”，确需举行的严控聚餐活动规模。举办5桌以上宴会等聚餐活动的个人，须向所属社区居委会或村委会备案，餐饮服务单位要按规定举办者的备案情况，严苛落实疫情防控规定，提供“公勺公筷”、分餐制服务。

四、强化餐饮从业人员身体健康管理。餐饮服务单位每日营业前要做好从业人员健康状况注册，记录每日体温，掌握从业人员流动及身体健康情况，按要求的组织从业人员展开核酸检测，作好全员核酸检测。

五、严格落实冷链食品可追溯。严苛落实食品安全主体责任。严格执行食品原材料进货按规定拒绝，冷链食品合乎河北省市场监督管理局各项规定要求。不得用于来历不明、变质、过期食材，生小贩、荤素菜要分离加工，做好餐具的消毒，严禁经营野生动物菜肴。

南皮县应付新型冠状病毒肺炎疫情工作

领导小组市场供应与监管组

2022年1月12日